Fruitiers

Abricotier 'Bergeron'
Variété la plus cultivée en France, autofertile, de bonne vigueur et très productive. Sa floraison est résistante aux gelées tardives. Fruit de belle taille, jaune safran coloré de rouge, très sucré, aromatique, ferme, parfumé, acidulé et juteux. A manger frais, en pâtisserie ou conserve.

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Abricotier 'Polonais'
Le goût des abricots récoltés mûrs sur l'arbre est incomparable. Fruit de calibre moyen à chair fine, fondante, juteuse, parfumée, mais peu ferme ne se conservant pas longtemps après la récolte: à manger sous l'arbre ou pour transformation en confiture. Autofertile.

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Abricotier 'Précoce de Saumur'
A planter en situation protégée car il craint les gelées tardives. Autofertile. Les fruits sont assez gros, jaunes pictés de rouge à chair fine, peu juteuse et sucrée. Bien adapté pour le 'Nord de la Loire', mais à bonne exposition.

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Abricotier
L'abricotier craint les gelées printanières du fait de sa floraison précoce. Il est très résistant au froid mais craint les sols humides. La taille est simplifiée : nettoyage du bois mort au printemps, suppression des pousses mal dirigées (intérieur, bas) après la récolte ou en fin d'hiver.

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Airelle Bleue, Myrtille des marais
L'airelle bleue ressemble à la myrtille, mais sa chair est blanche et non rouge. Plante originaire des marais, tourbières, forêts inondées du nord de la Finlande.

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Airelle rouge
Fruit acide et astringent, utilisé dans la fabrication de jus, confitures et gelées. Plantes mellifères.

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Amandier 'Princesse'
Plante vigoureuse à port vertical, produisant de grandes fleurs et fructifiant en bouquets. Coque très tendre, cassable à la main (par les princesses...), amande blanche et douce de très bon goût à la saveur pistache. Récolte en vert ou en sec. Utilisée pour la fabrication des calissons. Partiellement autofertile, à polliniser Ardéchoise...

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Amandier 'Texas'
Saveur exquise, coque tendre. Floraison et maturité tardive. Pollinisé par les variétés 'Marcona', 'Ferragnès' et 'Aï'. Plante méditerranéenne rustique et productive, résistante aux maladies.

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Amélanchier greffé 'Blue moon'
L'Amélanchier greffé 'Blue Moon' produit des fruits sucrés et juteux de saveur et texture proches de la myrtille. 'Blue Moon' est une variété à port compact, adaptée aux petits jardins. Elle tolère une large palette de sols et d'expositions. Il faut attendre 2 ans avant d'obtenir les premiers fruits.

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Casseillier 'Josta'
La caseille (ou casseille) est un hybride de cassis et de groseillier épineux.Il n'a pas d'épines. Le fruit est un gros "cassis" au goût moins prononcé que l'on peut croquer tel quel ou transformer en délicieuses gelées. Taille de fin d'hiver, supprimez au plus bas les branches les plus âgées.

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